Fondata nel 1949 da Silvano Cusin, GE.ME.AZ. (Gestione Mense Aziendali) è una delle prime società in Italia a sperimentare l'esternalizzazione del servizio di ristorazione, un modello gestionale che è cresciuto nei decenni successivi fino a comprendere altri segmenti di mercato. Con sede a Milano, vanta un fatturato nel 2011 di circa 300 milioni di euro. Ogni anno serve circa 50 milioni di pasti e conta oltre 6000 collaoratori in tutta Italia. Nel 2012 è entrata a far parte del Gruppo Elior, leader nazionale nel settore della Ristorazione Collettiva.
